BIENVENIDOS A SU HOGAR OAXAQUEÑO
Visítenos
Av. Canal de Tezontle 3, Central de Abasto, Iztapalapa, C.P. 09040, CDMX.
Horarios de atención
Lunes a miércoles de 8:00 a. m. a 7:00 p. m.
Jueves a domingo de 8:00 a. m. a 8:00 p. m.
Restaurante de cocina oaxaqueña
Nuestra cocina es completamente artesanal y nos hemos esforzado y dedicado en traer ingredientes y productos originarios del hermoso estado de Oaxaca, elaborada con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados.
Lo que usted aquí va a degustar está todo elaborado al momento con las recetas tradicionales de nuestras madres y abuelas, son los auténticos sabores oaxaqueños.
Esperamos que disfruten de su estancia, nosotros nos encargaremos de preparar sus platillos de manera cuidadosa.
Atte. Martha Arango
Nuestro Menú
Desayunos
Amanecer Oaxaqueño
Huevos con chorizo y chilaquiles rojos de tlayuda
No necesitamos explicarle mucho, simplemente que… ¡esto sí es un almuerzo para reyes!
El Negro de la Costa
Deliciosos chilaquiles de mole negro servidos con tasajo, perejil, queso fresco y cebolla morada.
Los Oaxaqueños
Sabrosos huevos con chorizo a la cazuela y una salsa picosita para alegrar los corazones, servidos con frijolitos de la olla perfumados con epazote.
Tasajo con Picaditas
Fresco tasajo de los Valles Centrales de Oaxaca con sus mejores compañeras, un par de picaditas de masa hechas al momento con manteca de asiento, su salsa martajada y queso fresco.
Aporreadillo Oaxaqueño
Con la receta de La Patrona. Huevos revueltos con saboroso tasajo picadito, bañado en una salsa martajada.
Salsa de Queso
¡Cómo en el rancho! Servido con sus frijolitos de olla.
Molletes con Chorizo Oaxaqueño
Pan crujiente y calientito con frijolitos con chorizo, gratinados con quesillo acompañados de pico de gallo… ¡Hacen que sean simplemente los molletes!
Huevos Sucios con Chorizo Oaxaqueño
Huevos revueltos con frijolitos y chorizo acompañados de su queso fresco ¡Todas las recetas se pueden superar si las cocinas al estilo Oaxaca!
Los paquetes de Amanecer Oaxaqueño le incluyen: Jugo o fruta y té, café o chocolate oaxaqueño*
*Consulte términos y condiciones en el restaurante.
Desayunos Clásicos
Y Aunque se Enojen las Gallinas
Huevos con jamón o con tocino servicios con una guarnición de chilaquiles y frijolitos refritos.
Del Gallinero a su Mesa
Huevos rancheros verdes o rojos o divorciados sobre tortillas, untadas de frijolitos refritos y una rebanada de jamón.
Los Quequis
Orden de 3 hot cakes con deliciosa mermelada artesanal hecha por manos oaxaqueñas.
Chilaquiles Rojos o Verdes
Usted ya los conoce, pero ahora a nuestro estilo ¡Pura sabrosura! Hechos con totopos caseros y servidos a su elección con:
- Pollo deshebrado (90 g. aprox.)
- Quesillo (100 g. aprox.)
- Cecina de Yecapixtla (100 g. aprox.)
- Chorizo Oaxaqueño (100 g. aprox.)
- Costilla (250 g. aprox.)
- Huevo (2 pzas)
Los paquetes de Desayunos Clásicos le incluyen: Jugo o fruta y té, café o chocolate oaxaqueño*
*Consulte términos y condiciones en el restaurante.
El Chile de Agua es endémico del estado de Oaxaca, es uno de los principales chiles que se comercializan en los mercados oaxaqueños.
Los Picositos
Chile de Agua Relleno de Chapulines
Chile de Agua Relleno de Quesillo
Chile de Agua Relleno de Carne
Una receta de Doña Cira que tiene que probar. Chilito de agua relleno de picadillo de carne, capeado y servido con un caldillo de jitomate ¡qué se chupará los dedos!
Antojitos oaxaqueños
Tamal Oaxaqueño
De masa delgada sobre hoja de plátano con pollo y nuestro delicioso mole negro.
Tamal de Frijol “Chiquito pero Sabroso”
En hoja de totomoxtle y bien perfumados con su hoja santa.
Empanada de Amarillo
Como las del Mercado 20 de Noviembre.
Molotes con Chorizo
Masa rellena de papa con chorizo, fritos y servidos con fresca lechuga y su salsa de tomate ¡mmm, los tienes que probar! (orden de 3 piezas).
Taquitos de Chapulines
Tortillas de maíz y hoja santa hechas a mano para envolver nuestros sabrosos chapulines (orden de 3 piezas).
Memelitas
De masa, untadas con manteca de asiento y frijol, con hebras de quesillo acompañadas de 100 g. aprox. de tasajo o cecina o chorizo (orden de 3 piezas.
Para comenzar
Picaditas
Con manteca de asiento, salsa martajada y queso fresco (orden de 3 piezas).
Tostaditas del Rey
Deliciosas tostadas de maíz untadas con guacamole y coronadas con nuestros delicioso chapulincitos al ajillo (orden de 3 piezas).
Tostada de la Reina
Tlayudita con guacamole y mix de insectos endémicos (chapulines, chicatanas y gusanitos de maguey) con una mezcla de lechuga, cilantro, rabanitos y chepiche.
Frijoles con chorizo y totopos
Orden de chapulines (30 g. aprox.) con guacamole y totopos
Sopas
Sopa Milpa Oaxaqueña
Sabrosa sopa hecha con la receta ancestral, granitos de elote, flor de calabaza, setas y un gusto de hoja santa.
Caldo de Guías
Es la receta de nuestras cocineras tradicionales, un caldo hecho con guías de calabaza, calabacitas tiernas y flores de calabaza, trocitos de elote, hojas de chepil y hierba de piojito, sin faltar sus clásicos chochoyones y acompañada con una salsa de chile bravo.
Sopa Zapoteca
Juliana fina de tortilla frita y un caldillo de jitomate con gusto de hoja santa y hoja de aguacate, servida con chile mulato frito y crujiente, queso fresco, aguacate, chicharrón y crema de rancho.
Sopa “Niñitos Sabios” ¡NUEVO!
Deliciosa sopa de hongos y champiñones, guisada con caldito de pollo para apapachar al corazón, pollito deshebrado, cebolla, gusto de chile de árbol y perfumado con fresco epazote criollo.
Caldo Xóchitl
Consomé de pollo con arroz, pollo deshebrado, verduras y aguacate.
Caldo de Habas
¡Con la receta de Má!
Arroz Blanco con Chepiles
Arroz Casero servido con mole negro y plátanos fritos o solo
ensaladas
La Martiniana
Con nopalitos, jitomate, cilantro criollo, cebolla morada, queso freso y vinagreta de orégano, servido sobre una cama de lechugas frescas.
Naila
Con un mix de lechugas frescas, verdolagas tiernas (quelite de cocina mexicana), supremas de toronja, supremas de naranja, aguacate y chía. Aderezo de jugo de naranja, miel de abeja con un toque de sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva.
menú infantil
Sopa
Arroz o consomé de pollo
Plato Principal
Puede elegir entre:
- Quesillitos Oaxaqueños Servidos con papas, orden de 3 piezas.
- Nenitos Tacos dorados mini, rellenos de pollo (orden de 3 piezas).
- Pollitos Tiras de pollo empanizadas, con papas y ensalada (100 g. aprox. de pechuga).
Bebida
Un vaso de agua fresca (325 ml. aprox.)
de la costa chica
Filete Juquila (180 g. aprox.)
Empapelado con hoja santa.
Filete Tierra del Sol (150 g. aprox.)
Empanizado servido con fresca ensalada, papas y arroz con chepiles.
enchiladas
Enmoladas
Deliciosas enchiladas hechas con tortillas a mano, rellenas de pollo y bañadas con nuestro sabroso mole negro o rojo, servidas con su queso fresco y aros de cebolla (orden de 3 piezas).
Enfrijoladas
Las de la casa, preparadas con frijol, chilito guajillo y un gusto de hoja de aguacate, rellenas de nuestro sabroso quesillo o pollo, servidas con su queso fresco y aros de cebolla (orden de 3 piezas).
Entomatadas
Tortillitas hechas a mano y rellenas con pollo o quesillo, bañadas en salsa de jitomate sin picante, servidas con su queso fresco y aros de cebolla (orden de 3 piezas).
Enchiladas ¡NUEVO!
Deliciosas enchiladas hechas con tortillas a mano, rellenas de pollo y bañadas con salsa roja o verde, servidas con su queso fresco, crema y aros de cebolla (orden de 3 piezas).
Leña y fuego
Parrillada Guelaguetza
La fiesta de todas las frescas y sabrosas carnes oaxaqueñas y los quesos más sabrosos de nuestra tierra: Tasajo (250 g. aprox.), cecina enchilada (250 g. aprox.), chorizo oaxaqueño (250 g. aprox.), quesillo (100 g. aprox.), queso fresco (100 g. aprox.), chile de agua con cazuelita de frijoles negros aromatizados con epazote criollo.
Molcajete Oaxaqueño, de Cariño “El Oaxaquete”
Piedra caliente en braza con su salsa de chorizo (100 g. aprox.), coronada con carnes oaxaqueñas: Cecina enchilada (100 g. aprox.), tasajo (100 g. apox.), chicharrón (30 g. aprox.), queso fresco (75 g. aprox.), quesillo (75 g. aprox.), aguacate, nopales y cebollitas asadas.
Tasajo Asado
Carne tradicional oreada y ahumada con leña y sal (200 g. aprox.). Asado en carbón, servido con salsita de queso, frijolitos de la olla, cebollas y tiernos nopalitos asados.
La Consentida
Jugosa Cecina de Yecapixtla asada de dos vueltas al carbón (150 g. aprox.) y servida con su crema de rancho, aguacate, jitomate, queso fresco y frijolitos de la olla.
Barba-lí ¡NUEVO!
Tacos de carne de jabalí orgánico (150 g. aprox.), al estilo barbacoa, acompañados de consomé de jabalí y una ensalada de nopalitos (orden de 3 piezas).
T Bone
Jugoso y tierno corte asado a las brasas (350 g. aprox.), acompañado de unos chiles toreados y papas caseras.
Arrachera
Carne marinada, suave y sabrosa (250 g. aprox.) servida con sus nopales, cebollitas, chiles toreados y frijolitos de la olla.
nuestros moles
Imagine el aroma embriagador de mi cocina al preparar el Mole Negro Oaxaqueño. Con ingredientes como el cacao regional, los chiles endémicos, el pan de manteca, los cacahuates y muchos más ingredientes, cada bocado es una explosión de sabores únicos.
Pero el verdadero secreto, el ingrediente principal, es el amor con el que cada componente se cocina. Cada porción es una muestra de la tradición y cariño que pasan de generación en generación. ¡Espero que pueda sentir esa magia en cada cucharada!
Atte. Martha Arango
Mole Negro con Pollo
Pierna con muslo servidos con arroz rojo y un mini tamal de frijol.
Mole Rojo con Pollo
Pierna con muslo servidos con arroz rojo y un mini tamal de frijol.
Coloradito con Pollo
Pierna con muslo frito servidos con un par de enchiladitas.
Mole Verde con Carne de Puerco
Servido con arroz blanco y cebollitas curtidas con limón.
Amarillito con Res
Servido con cebollitas curtidas con limón.
Las Joyas de la Corona de La Reina
La Jambada
Tlayuda mixta con cecina enchilada, tasajo, chorizo (100 g. aprox. cada uno) y chapulines (8 g. aprox.)*.
La Sandunga
Tlayuda de tasajo (150 g. aprox.)*.
La Llorona
Tlayuda con cecina enchilada (200 g. aprox.)*.
La Juanita
Tlayuda con chorizo (200 g. aprox.)*.
*Preparadas con manteca de asiento, frijoles, repollo (mezclada con rábano y cilantro), quesillo, jitomate y aguacate.
La Petrona
Tlayuda con manteca de asiento, mole negro o rojo y quesillo o queso fresco.
La Morena
Tlayuda con manteca de asiento, frijol y quesillo o queso fresco.
Plátanos Fritos Mixtecos
Plátanos machos fritos y sabrosos con su crema de rancho y mermelada artesanal de frutos rojos (orden).
Tamal de Nata
Hechos con pura nata de vaca contenta (pieza).
Pan de Yema (pieza)
Pan Dulce (pieza)
postres dulce soledad
Nieve Oaxaqueña Chagüita
Pregunte por los sabores del día (225 ml. aprox.)
Lechecilla
¡Un auténtico manjar oaxaqueño, dulce como un beso!
Flan Imperial
Con la receta de la niña grande de la familia y por eso el postre favorito de un emperador ¡Tienes que probarlo!
Dulces Típicos Oaxaqueños
Pregunte por ellos y pida la canasta oaxaqueña para elegirlos a su dulce antojo (a elegir).
Barra caliente
Chocolate Oaxaqueño
De agua o de leche
Café de la Olla
Café Americano
Café Expresso
Capuchino
Lechero Mepuchi
Té
Infusiones
La samaritana
Limón con Chía
Pepino con Limón
La Casilda (Horchata con melón y nuez)
Jamaica
Chilacayote
Fruta de Temporada
Bebidas
Agua mineral preparada
Limonada mineral o natural
Naranjada mineral o natural
Sangría (con vino tinto)
Clamato preparado
Clericot
Refrescos
Coca Cola, Coca Sin Azúcar, Coca Light
Agua Mineral, Fresca, Fanta, Sidral, Sprite
Topo Chico
Agua embotellada
BREBAJES MEZCALEROS
Tehuana (400 ml. aprox.)
No podemos darle la receta ¡Pero tiene que probarla! (45 ml. aprox. de mezcal).
Margarita Oaxaqueña (225 ml. aprox.)
Reducción de jamaica, su buen mezcal y escarchadita con sal de gusano (45 ml. aprox. de mezcal).
Mariquita (325 ml. aprox.)
Refresco de toronja bien frío, jugo de limón recién exprimido, mezcal y bien escarchadita con sal (45 ml. aprox. de mezcal).
Tortuga de Mazunte (350 ml. aprox.)
Un trago de playa y sol, mojito oaxaqueño (45 ml. aprox. de mezcal).
Cerbatana ¡NUEVO! (250 ml. aprox.)
Refrescante combinación de mezcal con cerveza (Lager, Sol, Indio o Tecate de 325 ml. aprox.), un toquecito de limón y con un escarchado de sal de gusano (45 ml. aprox. de mezcal).
EL SANTUARIO
Mi Mezcal “EL DE LA CASA” (60 ml. aprox.)
Dulce Demencia (60 ml. aprox.)
Mezcal “Rosy Arango” (60 ml. aprox.)
cervezas
Lager, Sol, Tecate e Indio
Heineken
Bohemia Clara, Obscura, Cristal, Heineken 0,0
Chabela clara u obscura
Con clamato
Michelada
